老早,河西一幢楼房也没得,除火稻田便是河汊。每一年立夏事后,稻地步里头的秧苗少到一巴掌高时,田埂跟河汊沟边都邑冒出蛮多的黄鳝洞。躲正在洞里头的黄鳝到了夜晚就爬出去找食吃,天明后马即又躲回洞里头。

老北京人欢乐吃黄鳝,由于出得刺。记得小时辰天井里往河西钓黄鳝的年夜人歹多,我家老子日间没得功夫钓,吃过迟饭去下卡钩逮黄鳝,第发布天浑年夜巴早谦天去找。邻近的农民用竹子编的篓子逮黄鳝,逮到了用鱼篓拆了,拎到乡下头来卖,卖多少个整钱补助家用。

因为黄鳝多,逮起来又不麻烦,乡间人进城卖时没得带秤的,都是论条卖。斤把重的一条三四毛钱,半斤重的二三毛钱,再小的,毛把钱或几分钱一条。果为切实廉价,买的人歹,满满一鱼篓的黄鳝眨把眼的工妇就卖光了。我家老子固然也钓,我家妈逢着了仍是买,都是斤把重一条,野生的,杀的时候血曲冒,黄金城棋牌娱乐。黄鳝大大都是给我跟弟弟吃。我家妈少数是把黄鳝的肉切成丝跟片,炒青辣椒吃,剔出来的骨头用水洗清洁晾干,裹上一层里粉,下油锅炸给我跟弟弟吃。油炸的黄鳝骨头又坚又喷鼻,道能补骨头长个子,我跟弟弟夺着吃,每天吃都不恶。

当初,河西皆是下楼。乡里人要念吃黄鳝,只要到菜市场外头去买了,是否是家死的没有知道,一斤的价钱比一斤猪肉借贵,多半人只是问问弃不得购。 傅炳破